Tullamore Dew: průvodce řadou od základu po 14 y.o.
Tullamore Dew je druhá nejprodávanější irská whiskey na světě a jediná velká značka, která standardně kombinuje všechny tři typy irské whiskey – pot still, sladovou a obilnou – v jednom blendu.
Odkud se vzalo jméno Tullamore Dew?
Palírna vznikla roku 1829 ve městě Tullamore v hrabství Offaly. Slovo „Dew" (rosa) odkazuje na iniciály legendárního sládka Daniela E. Williamse, který palírnu na přelomu 19. a 20. století proslavil. Od roku 2014 se whiskey opět vyrábí přímo v Tullamore v nové palírně.
Co znamená trojitý blend?
Základní Tullamore Dew je „triple blend, triple distilled":
- single pot still whiskey dodává kořeněnost a plnost
- single malt přináší ovocné tóny
- obilná whiskey zajišťuje lehkost a hladkost
Vše je trojitě destilováno a zraje v sudech po bourbonu a sherry. Výsledek je zelené jablko, vanilka a jemné koření.
Čím překvapí XO Rum Cask?
Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish dozrává v sudech po karibském rumu z Demerary. Rum dodává whiskey tropické tóny – banán, třtinový cukr, karamel. Je to skvělá volba pro ty, kterým klasická whiskey přijde příliš suchá. V Little Island ve Frýdku-Místku máme celou řadu Tullamore Dew včetně XO Rum Cask, takže můžete porovnávat přímo u baru.
Vyplatí se 12 a 14 y.o.?
- Tullamore Dew 12 y.o. Special Reserve zraje v sudech po bourbonu a oloroso sherry; čekejte sušené ovoce, ořechy a delší závěr.
- Tullamore Dew 14 y.o. Single Malt zraje 14 let a dozrává ve čtyřech typech sudů (bourbon, sherry, portské, madeira). Je komplexní, medová, s tóny citrusů a dřeva.
Čtrnáctka je důkaz, že Tullamore není jen „lidová" značka do začátku.
Jak řadu ochutnat?
Ideálně vzestupně: základ, XO Rum Cask, dvanáctka, čtrnáctka. Mezi vzorky kapka vody a kousek chleba. Přijďte si degustaci sestavit k nám do Little Island na tř. T. G. Masaryka 1129 – kompletní nabídku najdete na /napojovy-listek.