Historie Guinnessu: od roku 1759 po dnešek
Guinness založil Arthur Guinness v roce 1759, když v Dublinu podepsal nájemní smlouvu na pivovar u St. James's Gate – na neuvěřitelných 9000 let za 45 liber ročně. Z malého podniku se stal nejprodávanější stout světa.
Kdo byl Arthur Guinness?
Arthur Guinness se narodil roku 1725 v hrabství Kildare. Po smrti svého kmotra, arcibiskupa Arthura Price, zdědil 100 liber a začal vařit pivo v městečku Leixlip. V roce 1759, ve svých 34 letech, se přesunul do Dublinu a převzal opuštěný pivovar u brány St. James's Gate. Smlouva na 9000 let je dnes vystavena přímo v návštěvnickém centru Guinness Storehouse.
Od ale k porteru a stoutu
Zpočátku vařil Arthur klasický irský ale. V 70. letech 18. století však do Dublinu dorazila londýnská móda tmavého porteru a Guinness na ni vsadil vše – od roku 1799 vařil už jen tmavé pivo. Silnější verze porteru dostala název stout porter, později zkráceně stout. Receptura postavená na praženém neslazeném ječmeni dala pivu typickou barvu i chuť.
Klíčová data v historii značky
- 1759 – podpis smlouvy na 9000 let, nájem 45 liber ročně
- 1769 – první export, šest sudů porteru do Anglie
- 1862 – registrace slavné ochranné známky s harfou
- 1929 – první reklamní kampaň se sloganem Guinness is Good for You
- 1959 – ke 200. výročí uveden Guinness Draught sycený dusíkem
- 1988 – vynález widgetu pro plechovky, oceněný později jako významná britská inovace
Guinness dnes
Guinness se vaří ve více než 40 zemích a prodává ve 150 zemích světa. Denně se ho vypije přes 10 milionů sklenic. Pivovar u St. James's Gate stále stojí a Guinness Storehouse patří k nejnavštěvovanějším atrakcím Irska.
Kousek historie Dublinu máme i ve Frýdku-Místku – v Little Island čepujeme Guinness už od roku 2009. Zastavte se na pintu na tř. T. G. Masaryka 1129 a připijte Arthurovi. Sláinte!