Magners a irské cidery: co to je a jak je pít

Magners je irský jablečný cider vyráběný od roku 1935 ve městě Clonmel v hrabství Tipperary. Pije se tradičně přes led v pintové sklenici – takzvaně over ice – a právě tak ho podáváme i my.

Co je to cider?

Cider je fermentovaný nápoj z jablečné šťávy, obvykle se 4 až 6 procenty alkoholu. Na rozdíl od piva neobsahuje slad ani chmel – jeho chuť určují odrůdy jablek a průběh kvašení. Irsko a Británie patří k zemím s nejdelší ciderovou tradicí v Evropě.

Odkud se vzal Magners?

Cider z Clonmelu začal v roce 1935 vyrábět William Magner. O dva roky později se spojil s firmou Bulmers a v Irsku se dodnes prodává pod značkou Bulmers Irish Cider. Pro export – včetně České republiky – se používá jméno Magners, aby nedocházelo k záměně s anglickým Bulmers. Do výroby jde 17 odrůd jablek a cider zraje až dva roky.

Jak se Magners správně pije?

• Vezměte pintovou sklenici a naplňte ji z poloviny ledem.
• Cider nalijte pomalu přes led – ochladí se na ideální teplotu, aniž by zvětral.
• Pijte čerstvý; led postupně uvolňuje jablečné aroma.

Servírování přes led proslavila reklamní kampaň z roku 2005 a od té doby patří k ciderové kultuře stejně neodmyslitelně jako dvoufázové čepování ke Guinnessu.

Ke komu se cider hodí?

Cider je skvělou volbou pro každého, komu nesedí hořkost piva. Je přirozeně svěží, jemně sladký a osvěžující – ideální k letnímu posezení, ale i jako lehčí alternativa k tmavému stoutu. Dobře funguje také k jídlu, zejména k sýrům a vepřovému masu.

V Little Island ve Frýdku-Místku máme Magners na čepu, což je v Česku pořád spíš vzácnost – většina podniků nabízí jen lahve. Přijďte ochutnat pořádně vychlazenou pintu na tř. T. G. Masaryka 1129, celou nabídku najdete na /napojovy-listek.